Ce phénomène d'ampleur nationale a frappé tous les bassins de production. On estime un manque de volume de 40 à 50 % dès cet hiver, et une année 2011 catastrophique.

Aujourd'hui la profession est impuissante face à cette situation et les organismes de recherche mobilisés sur ce sujet ne nous ont pas encore apporté de réponses à nos interrogations.

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